C’est une tradition bien présente dans notre région, la dégustation du Beaujolais nouveau le troisième jeudi du mois de novembre.
L’histoire du Be
aujolais nouveau est marquée par l’évolution des règlements. Ainsi en 1951, l’Union viticole du Beaujolais demande la possibilité de vendre ses vins « en primeur », avant la date du 15 décembre. Demande qui aboutit le 13 novembre 1951, avec la parution d’une note administrative précisant les conditions « dans lesquelles certains vins à appellation contrôlée peuvent être commercialisés dès maintenant sans attendre le déblocage général du 15 décembre prochain ». Ainsi est né officiellement le phénomène » Beaujolais nouveau ».
Présent sur la table des résidents des Volubilis, accompagnant un repas terroir typique, il fut fort apprécié. L’occasion, pour l’équipe de cuisine, de tous nous régaler une nouvelle fois! Personne n’a boudé son plaisir autour de la grande tablée du jour et a trinqué avec entrain.
